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康师傅矿泉水事件折射行业潜规则字号显示:大 中 小 2008-08-06 14:12:00 来源:一大把食品圈 日前,一篇名为《康师傅:你的优质水源在哪里?》的文章在网上广为传播,文章作者称曾潜入康师傅杭州水厂“探秘”发现,康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”,原来竟是自来水灌装的。文章发布后,众多网友纷纷指责康师傅涉嫌虚假宣传。而康师傅方面向《每日经济新闻》承认,其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。更令人吃惊的是,有业内人士透露,用自来水加工生产矿物质水在业内已成普遍现象。食品安全关系到人们的身体健康,食品企业却为何出现这种虚假宣传的现象呢?记者就此采访了北京阿拉伯烤肉食品公司的区域经理马明孝先生。一大把食品圈:康师傅矿泉水事件您听说过了吗?在最新推出的一则康师傅矿物质水电视广告中,第一句广告词“选取了优质水源”引来众多消费者的质疑,多个生产厂都建在城市附近,康师傅哪来的“优质水源”?对此您有何看法?
马明孝:我听说有网友深入康师傅位于杭州经济技术开发区四号大街27号的生产基地考察后发现该基地附近根本没有所谓的“优质水源”,唯一的自然水源就是污染严重的钱塘江。我觉得康师傅要么用自来水加工,要么用钱塘江水加工,应该没有它所说的“优质水源”。而且,我听知情人介绍,康师傅杭州生产基地所生产的矿物质水,的确是用城市自来水经水滤系统过滤出来的。
一大把食品圈:是不是生产矿泉水的企业都是这样做的?因为售价仅一两元一瓶用矿泉水做水源可能成本过高。
马明孝:据介绍,康师傅坐落在杭州的那家生产基地主要供应华东市场。对于网友质疑康师傅在国内所有地区供应的矿物质水均来源于自来水的说法,康师傅的发言人称他们吉林一家工厂用的水源就的确是长白山矿泉水。
但是,把自来水称作“优质水源”的表述是不实的。康师傅的这则广告有虚假宣传之嫌。自来水是管道水,不是山泉水、矿泉水,它的“水源”在哪里?因此算不上“优质水源”。
一大把食品圈:那您觉得所谓的“优质水源”是怎样的呢?
马明孝:优质水源指的是天然的、无污染的水源,康师傅矿物质水是城市自来水接出来的,那么“优质水源”从何谈起呢?
再说了,按照字典上的解释,“选取”是经过甄别、区分之后做出的选择,含有一个舍劣取优的含义,从法律层面上来说,康师傅在这里用“选取”就已经站不住脚了,因为自来水是最基本的饮用水源,根本没有“选取”的必要。
一大把食品圈:看来,用自来水净化后灌装目前在国内远不只康师傅一家吧?
马明孝:我看是这样子的。部分企业供应的矿物质水实际上都是这样生产出来的,并人工添加矿物质,尤其是瓶装水。部分工厂都建在城市,而城市又哪有那么多水源?只有自来水。部分企业在选择厂址的时候并不会重点考虑水源问题,而是从成本上考虑。目前国内的优质水源非常有限,大部分都在深山老林里,因此把工厂建在优质水源地附近势必会使运输成本大幅上升,所以包括康师傅、统一在内,部分企业把工厂建在城市附近,将自来水过滤净化,然后加入人工矿粉。目前国内除了标有水源地的矿泉水外,其余的都是矿物质水。
一大把食品圈:您的这个说法很新鲜,矿物质水不就是矿泉水吗?
马明孝:所谓的矿物质水就是人工添加矿物质的水,与天然矿泉水有本质区别。统一的矿物质水也和康师傅一样也是由城市水净化而成,只是在具体操作上两家企业会有所不同。现在这块市场很乱,应该有一个标准来规范。
至于用城市自来水生产出来的矿物质水是否会给人体健康带来危害,这个很难说。但从酸碱性上而言,偏弱碱性的天然矿泉水要比偏酸性的矿物质水更有利健康。今年7月1日我国最新实施的 《生活饮用水卫生标准》明确规定生活饮用水的pH值范围为6.5~8.5,从这一范围也可以看出国家标准也是偏向于弱碱性的。
(编辑 程文叶)
纯净水本来就是自来水,山泉水才是天然水/矿泉水
在广东也不例外,很多满大街卖的都是自来水做的纯净水,目前 能做得到纯天然的矿泉水,也就算鼎湖山泉一家最大的了:loveliness: :D页:
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